在法国和西班牙交界的比利牛斯山脉，这一品种得到了很好的繁殖发展。是一种漂亮的和十分聪明的狗，曾被派做要塞的警卫哨兵，保护羊群不受野兽的侵害等，有的时候一连几天让它们独自工作。出于对其工作能力和美丽外貌等优秀种性的欣赏，该品种几个世纪一直是作为纯种来培养和饲养，甚至在法国路易十六王朝宫庭还把它作为官方御用狗。1930年代大白熊跨越大西洋到达美国，从那时起这一优秀的品种，不管作为工作犬还是宠物犬，越来越受到人们的喜欢而广泛流行。大白熊犬给人的印象是十分高雅、美丽，并融会巨大的体形和威严的气质。聪明和善，具有王者之气。老是显得坚实和协调，明确地反应出培养这一品种的目的：在各种气候条件下、在比利牛斯山陡峭的山坡上看守羊群。

大白熊犬为人类工作的历史已有40个世纪了，没有其他的犬种能够与之相比。在英国和欧洲大陆大白熊犬被人们称做比利牛斯山犬，与现的牧羊犬一起在比利牛斯山上工作。人们曾发现青铜器时期大白熊犬的化石，由此能够大略推断大白熊犬在公元前1800～前1000年之间在欧洲出现。有人认为，大白熊犬起源于中亚或西伯利亚，并随雅利安人迁徙到欧洲。另外一种广泛为人接受的说法是，大白熊犬是斗牛獒犬的后代。斗牛獒犬在波罗的海和北海海岸最古老的地层中曾被发现，并发现了它是家养犬的证据，在大约公元前3000年的古巴比伦的画中也出现了斗牛獒犬，其体形和外貌特点与大白熊犬很类似。

起源于：公元前2000年

在欧洲，大白熊犬一直生活在高山上，一直到中世纪。在卡拉卡森(Carcassone)发现了大白熊犬的浮雕，画的是大白熊犬作为法国皇家的守卫犬，大约17世纪作为宫庭犬的500年前。大约在17世纪大白熊犬被用做宫庭的守卫犬。早在1407年，历史学家Bourdet就描述了封建领主饲养大白熊犬作为守卫犬，大白熊犬与警卫一起看守着城堡。大白熊犬也在监狱中与看守一起值勤。1675年，法国皇太子在慕·德·茫顿陪同下出访巴兰瑞治，在巴兰瑞冶时，皇太子十分喜欢比利牛斯牧羊犬，并将它带回了卢浮宫。那时有一位叫陆弗斯的侯爵也很喜欢这类犬，从那以后，大白熊犬成了贵族们的宠物犬。每一个贵族都想拥有一头这样的犬，大白熊犬也变得十分知名。
在高山地区的草原上，大白熊犬形成了忠实、善于守护和善于了解人们意图的特征，在许多动物还没有被驯养的时候，大白熊犬已经是官方的牧羊犬了，大白熊犬有着灵敏的嗅觉和视觉，是十分好的牧羊犬。因为全身被覆厚厚的长毛(除了下颌与脑部)，身体其他部位非常难被攻击。另外，犬的主人给大白熊犬带上了铁制的宽项圈，上面有2.5厘米长的突出铁钉，这使得大白熊犬更不怕被攻击。在猎狼和猎熊中，大白熊犬成为著名的猎狼犬和猎熊犬。
对于纽芬兰和比斯开湾的渔民来说，没有一种犬比大白熊犬更适合做他们的保护者和朋友了。早在1662年，当渔民在诺哥诺斯特定居时，大白熊犬成了他们的好朋友。在这里，人们将大白熊犬与英国定居者带来的黑色英国猎犬杂交，这个杂交品种的犬即是纽芬兰犬的祖先。古老的兰西尔犬，有着黑白相间的被毛，这点与黑色的纽芬兰犬不同，因为它有更多的斑块和杂交品种的特点(虽然两者在整体上十分类似)。
随着比利牛斯山的野牛大白熊犬的数量的减少，这个品种一度濒临灭绝。此外，欧洲大陆的养犬人直在搜索这类犬，大量的大白熊犬从法国出口。可是因为一些运动员的努力和农民们在冬季的农场中要用到大白熊犬，这类犬的数量才得以保持。今天，在大白熊犬的栖息地，这类犬又再度发展起来。大白熊犬除了帮助拉车，一般呆在户外，而不在家里。

直到1933年，美国养犬俱乐部承认大白熊犬，从此它为更多的人所认识。第一对被带到美国的大白熊犬是1824年拉弗叶特带给他的朋友斯肯纳的。托弗叶特在他的书《犬与运动员》中写道，当时斯肯纳说，对常常有狼和吃羊的野犬出没地区的生产羊毛的农场主来说，大白熊犬是十分有用的。之后，又有几头大白熊犬进口到美国，直到1933年，大白熊犬正式登陆美国。今天，每一年在美国养犬俱乐部登记注册的犬中，该犬一直在养犬俱乐部中排名前列。

大白熊为人类工作的历史已有数个世纪了，没有别的的犬种能够与之相比。在英国和欧洲大陆大白熊犬被人们称做比利牛斯山犬，与现在的牧羊犬一起在比利牛斯山上工作。人们曾发现青铜器时期大白熊犬的化石，由此能够大略推断大白熊犬在公元前1800至前1000年之间在欧洲出现。有人认为，大白熊犬起源于中亚或西伯利亚，并随雅利安人迁徙到欧洲。另外一种广泛为人接受的说却是，大白熊犬是斗牛类犬的后代。

编号：137组别：
第二组：宾莎犬和雪纳瑞类-獒犬、瑞士山地犬和瑞士牧牛犬组
身高：
雄性大白熊肩高27.2-31.9英寸（69.0-81.0厘米）
雌性大白熊肩高25.2-29.2英寸（64.0-74.0厘米）
体重：
雄性大白熊体重101.4-125.7磅（46.0-57.0公斤）
雌性大白熊体重90.4-114.7磅（41.0-52.0公斤）
头部：
头部：大白熊犬有一个是拱门形状的头盖，非常的大，鼻口部很厚，非常的有力。
鼻子：鼻子的颜色是黑色的。由头盖的部位一直到鼻口处，是一点点的变细的，这之间的位置是带有少许皱纹的。
眼睛：中等大小；杏仁形；略斜；颜色为丰富的深棕色；眼眶为黑色，眼睑紧贴眼球。
耳朵：尺寸从小到中等都可以，V字形、尖端略圆，耳根与眼睛齐平，正常情况下耳朵下垂，平坦，紧贴头部。有一个典型的现象是脸上部和下部的毛发的会合位置，正好是从外眼角到耳根这一线。
口吻：口吻长度与脑袋长度大致相等，在眼睛下方，丰满，口吻与脑袋的结合很平滑。
颌/牙齿：能够健康完整地出牙，牙齿为白色。剪状咬合（上门牙紧扣下门牙，中间无松动）。钳状咬合可以接受，因为有两颗下切齿向前突出。
躯干：
颈部：坚硬的肌肉配合中等长度，赘肉相当少。
前躯：前肢有充足的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。不论站立时还是行走时，肘部都贴近身体且笔直向后。从侧面观察，前肢正好位于马肩隆以下位置，直且垂直于地面。从前面观察，从肩经过肘部到脚腕呈一直线。前脚腕结实而灵活。
肩部：肩膀向后倾斜放置，肌肉发达，隐藏在身躯里。前臂与肩胛连接处的角度约为90度，前臂从与肩胛骨的结合处向后延伸到肘部这一段，决不能垂直于地面。肩胛骨与前臂骨的长度大致相等。从地面到肘部的距离与从肘部到马肩隆的距离大致相等。
身躯：胸部宽度适中，肋骨支撑良好，卵形，胸深达到肘部。背和腰宽阔，连接结实，且略有褶皱。臀部略向下倾斜，尾根位于背平面以下。
胸部:不太低，但是宽而长。肘自然放松，但是不能太低。胸部的高度等于或者略小于狗肩高的一半。肋骨略圆。
四肢：
四肢：大白熊犬有非常直的前肢，上面有十分发达的肌肉，被毛是非常密集的，很厚、很直，它有两层的狼爪。
脚：大白熊犬有非常坚挺的足部，有些短。脚尖隆起不是很明显，爪子是很有力的，而且非常的厚。
大腿：第一节大腿肌肉坚实，与骨盆成直角。第一节大腿与第二节大腿长度一致，观察轮廓可以发现第一节大腿与第二节大腿在后膝关节处成中等角度。后脚腕长度中等，当狗自然站立时，垂直于地面。从侧面观察，飞节角度适中。从后面观察，后腿（从臀部到后脚腕）直且相互平行。
后躯：有足够的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。每条后腿都有两个狼爪。后肢的脚尖略向外翻。这样的后肢（牛肢）是这一品种所特有的，不是缺陷。足爪与前肢相同，圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。后腿不太长，紧密，脚趾略微拱起。
飞节：宽阔，硬朗，角度适中。
尾巴：
尾骨有足够的长度，延伸到飞节，尾巴有漂亮的羽状饰毛。休息时，尾巴下垂，激动时，可能卷到后背（形成轮状）。在展示时，尾巴的饰毛能形成“牧羊犬曲线”是非常重要的。行走时，尾巴可能卷到后背或下垂，这两种情况都是允许的。
步态：
大白熊犬的步态平稳而优雅，准确且保持直线，显示出力量和敏捷。和谐的伸展和有力的驱动产生正确的步幅。速度增加时，足爪向身体中心线靠拢。轻松而有效的动作比速度更重要。运动自如、有力，运动时从不显笨拙。这种犬的主要运动特征在于舒展，而不在于快，但是它也具有一定的柔软度与优雅的姿态。这种犬的骨架，赋予了其毫不松懈的步态。
失格：
任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。·颜色除了白色、奶酪色、浅棕色或白色带浅棕色外的其它颜色·眼睛为蓝眼睛是失格

大白熊犬心地善良，性情沉稳，温驯忠实，富有感情自信、温和及友善的。会在需要时保护它的领地、羊群或家庭，它通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。它的意志十分坚强，独立且略有保存，对它负责的人类或动物都很关心、忠诚并且勇敢。

心地善良，性情沉稳，温驯忠实，富有感情自信、温和及友善的。会在需要时保护它的领地、羊群或家庭，它通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。它的意志十分坚强，独立且略有保存，对它负责的人类或动物都很关心、忠诚，并且勇敢。

在自然情况下，大白熊犬是自信、温和及友善的。必要时会保护其领地、羊群或家庭，通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。意志十分坚强，独立且略有保存，责任心强，对其负责的人或动物都很关心。忠诚并且勇敢。

身高：公犬：68.6-81.3厘米，母犬63.5-73.7厘米
体重：45-60千克不等

这类犬常被用来保护畜群，以防止遭捕食者的攻击，选择其担当此任，取决于其具有保护并尽可能阻止捕食者靠近畜群的能力。因此，这类犬的主要特点为，力量大，有灵敏性，对其保护的对象温和。这类保护犬具有独立的倾向以及自主精神，这可能需要其主人进行一定程度的训练。

1.一般来说我们买来的白熊都是在2-3个月左右的，小狗处于生长发育期，肠胃功能其实不很完善，所以建议大家在条件许可的情况下尽可能吃幼犬粮（最好是大型犬犬粮），犬粮里基本的营养都已经很充足了，吃犬粮的时候给与足够的水就能够，小狗一般一天喂3-4顿少吃多餐。至于喂多少能够已3天的最大喂食量除以3再乘以0.7就能够得到基本喂食量。能够给狗狗的饭里加一些钙粉这样会促进它的骨骼发育。3个月左右大白熊犬牙齿会加速发育，给一些犬咬胶、磨牙棒、帮助大白熊犬的牙齿发育。
2.成年的大白熊犬每天只喂一次就能够了。大白熊犬不只吃得少，并且它们在吃的方面也不挑剔，用玉米面和麦麸，加少量的鱼粉、骨粉、食盐、磷酸氢钙，再加上一些动物的下水，放在锅里煮熟做成稀食就能够，也能够先做成窝头，再放到蒸笼里蒸熟。平时要注意清洁卫生，每次蒸完窝头，要清洗一下蒸笼；圈舍也要常常打扫、冲刷。

对“狗瘟热”和“犬细小”起免疫作用的母源抗体在六、七周时已经下降到一个比较低的水平，已经不足以抵抗这两种病的侵袭了。但此时仍有别的母源抗体在发挥作用，所以还暂时不能注射6联苗，以防止引起免疫失调，此时可在42天注射荷兰英特威小犬二联，这类疫苗是专门针对这类情况的，注射后能够在一到两周内迅速发挥作用，对“狗瘟热”和“犬细小”起到一定免疫作用。三至周围后即可注射六联苗，再三至周围后可注射六联和狂犬。两周后产生免疫力。至此完成免疫程序。以后每一年追加一次六联和狂犬。

遗传病：髋关节发育不全
常见疾病：螨虫，蚤，失聪

遗传病：髋关节发育不全。? ?
常见疾病：螨虫、蚤、失聪。