秋田犬是日本国犬，它的祖先，被称呼为山地狩猎犬。原本在日本犬里大型犬是不存在的，秋田犬是大型的熊猎犬。除了协助猎熊外，它还被利用来捕鹿和野猪。江户时期，出羽国北部的秋田地方，被佐竹氏平定。佐竹氏是关原之战之后被常陆国转封的旁系诸侯。自庆长年间（1630年左右），为了培养藩士斗志养斗犬，而将猎兽犬与秋田地区的土犬进行交配。这犬种成为秋田犬的原种。

原产于日本，主要分布也在日本。

起源于：17世纪

最早是由中华田园犬被日本人引种过去后，人家在制定标准培养后形成的犬种。

起源于17世纪，原产于日本，祖先是一种被叫做秋田狩猎犬（秋田アキタ）的山岳狩猎犬。由流放到日本本州秋田县的日本贵族所培养。在当地猎熊等大型猎物时，都伴随在主人身边。秋田犬在日本原产地受到很高评价。1931年正式被承认为日本的国家珍贵动物。
在秋田犬的故土——日本，这类犬是具有国家历史文物意义的六个品种的犬之一。秋田犬具有优秀的本性、非凡的勇气，并且十分温顺。在日本北部山区，秋田犬是能干的工作犬。

秋田犬是日本国最具代表性的犬种。秋田犬原为狩猎狗，后经改良成为大型的日本犬。秋田犬的原产地在日本的秋田县，所以它的名字就这样诞生了。它现在已经成了家庭犬的一分子，并且受到了人们的喜欢。17世纪时，秋田当地的佐竹侯，为了激励武士们，以秋田猎犬培训做为斗犬用，使秋田犬的体型逐渐被改良为大型。20世纪初日本昭和年间，日本国内开始逐渐禁止斗犬，秋田犬饲养量剧减，后经有人提倡保护而被誉为国犬。

秋田犬因为对主人和家庭忠实，性格十分稳重、对家里人温顺，对陌生的人或物十分警觉，所以在日本一直作为拥有最好人缘的犬种而大受欢迎。

原来的日本犬为中小型，没有大型品种。自1603年以来在秋田地区，秋田犬（中型猎熊犬）被用作斗犬。自1868年开始，秋田犬被与日本斗犬和马斯提夫犬杂交，最终这类犬的尺寸增加了但却失去了狐狸犬的特点。1908年，斗犬被禁止，但这一品种仍被保存了下来并被改良成为一种大型的日本品种犬。最后，在1931年，这一品种的9个高级范例被指定为“天然纪念物”。二战期间，将犬的皮毛用于军衣很普遍。政府命令捕获和征用所有除德国牧羊犬之外的犬用于制作军衣。一些犬喜好者为了规避这一命令便将其犬与德国牧羊犬进行杂交。二战结束后，秋田犬的数量大为减少，尽存有三种类型有秋田猎犬、秋田斗犬，秋田牧羊犬。在战后纯种秋田犬的恢复过程当中，一种Dewa Line犬、Kong-go，其有马士提夫犬和德国牧羊犬的特点，受到短暂却极为普遍的欢迎。可是，犬迷中的有识之士却不赞同这类犬属真正的日本品种，因此它们致力于经过与秋田斗犬杂交来消除老血统的外国品种，从而来恢复原来的纯种犬。在稳定今天我们所知的大型犬种的纯血统方面，它们取得了成功。1931年正式被承认为日本的国家珍贵动物。

编号：255组别：
第五组：尖嘴犬和原始犬种组
身高：
雄性秋田肩高26.0-28.0英寸（66.0-71.0厘米）
雌性秋田肩高24.0-26.0英寸（61.0-66.0厘米）
体重：
雄性秋田体重75.0-119.1磅（34.0-54.0公斤）
雌性秋田体重77.2-110.2磅（35.0-50.0公斤）
头部：
头骨：相比于身体较为匀称。前额宽且明显下陷。无皱纹。
止部：明显。
鼻子：大而黑。仅白色犬的鼻镜的色素可以略有缺失，但黑色最好。
口吻：适当地长且强壮，底部宽，逐渐变细但不尖。鼻梁直。
颌/牙齿：牙齿结实，成剪咬合。
唇：紧。
面部：发育良好。
眼睛：相对较小，由于外眼角的增高使眼几乎成三角形。两眼适当分开，黑褐色；越暗越好。
耳朵：相对较小，粗，三角形，尖部略圆，间距适当，竖起，向前倾斜。
躯干：
颈部：粗壮并且肌肉发达，显得相对较短，越接近肩部越粗。
胸部：宽而深的胸部，其深度在1/2肩部高度的位置；肋骨正常鼓起，胸肌比较发达。
背部：水平，并且腰肌结实，稍微内收。
肘部：内收或者外翻，肩部松懈都显得略为逊色。
四肢：
肩部：肩膀粗壮有力，稍微靠后；从前面看，前腿结实笔直；骹骨比垂直方向向前倾斜15度。
前臂：直，骨量重。
后躯：与前半部一样，宽阔，肌肉发达，骨骼健壮。大腿比较发达，髋关节适当弯曲，腿关节适当向下，既不内收也不外翻。
脚：厚，圆，拱形且紧。
尾巴：
位置高，粗，快乐地卷曲，举起过背，下垂时尖部几乎触及飞节。
步态：
轻快有力的步伐，步伐长度中等，背部有力，稳定，并且保持水平。后腿的移动和前腿保持在一条直线上。
失格：
任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。·性别特征不明显·下颌或上颌突出·牙齿缺失·舌头上有蓝色或黑色斑点·虹膜光为彩色·短尾·羞怯·耳不竖立·尾下垂·长毛（毛发蓬松）·黑脸·白底上有斑纹

精神意义
秋田犬还具有重要的精神意义。在日本，人们将秋田犬视为忠实的伴侣，家庭的保护者和身体健康的象征。当一个家庭有孩子降生时_他们通常会收到一尊秋田犬的小塑像，象征着健康、高兴和长寿。要是有人病了，朋友们会送他秋田犬的雕像祝福他早日康复。
秋田犬与家庭成员及朋友们的关系十分亲密，与人们的友好相处使秋田犬能够健康成长。良久以来，日本的母亲能够放心的将孩子交给秋田犬照料。不管什么时候，只要家庭受到威胁秋田犬都会站出来保护家庭。
与刻在早期日本人墓碑上的古日本犬相比，今天的秋田犬体形更大，更为现代。竖立的耳朵和卷向背部的尾巴使秋田犬不会被认错。

性质沉着、温顺，感觉锐敏，身强体壮，勇敢，易训练，富感情，对主人忠实。秋田犬善于在雪地里或水中寻找被猎手击落的猎物并将猎物取回。因为本犬种属于大型犬，力量很大，所以从幼犬时就必须加以训练，到了成犬时就能够变得温顺。从幼犬时就训练得好的话，长大时就不必用粗绳子绑它。它虽然有很强的看护能力，但也有很强的支配欲。在日本被用来做火警备犬，现在在世界各地也成为十分受欢迎的家庭犬。

沉毅、威严富予悍威、具有忠顺、朴素之感、朴实中含有高雅、感觉灵敏、举止庄重而又灵敏。
秋田犬，原本为狩猎犬、斗犬，经过长时期改良，现在已经作为家庭犬被养在家里。
可是依然保存猎性和斗性，见到小动物会追，看到其他狗会有攻击性，体型越大，显现的攻击性就越强，公狗特别明显。两只秋田犬公狗，放在一起，99%都会打架。一公一母则相安无事。
对人类和孩子是十分友好的，要是地方够大的话，十分适合家庭饲养。

公的体高66.7cm（2尺2寸）
母的体高60.6cm（2尺）
体高与胸深的比例约为2：1
繁殖数量：
秋田母犬可生下4~5只幼犬

镇静、自信、温顺、易训。

需要在乎的是，根据秋田犬成长年龄，让秋田犬吃适合它的狗食。幼犬吃幼犬的，成犬吃成犬的，老狗吃老狗的，胖狗吃胖狗的，别混淆，免得太胖或太瘦。
干粮的营养成分比较稳定、平均、狗儿从咀嚼中，能够顺便清理牙结石，止痒。但如有泌连结石的问题，要尽可能防止吃干粮，除非那是针对结石的处方饲料。罐头依价位高低，营养成分也有差别。
高价位的，用的是较好的材料，低价位的罐头，则多半是许多未搅碎的内脏，优点是维他命成分比较不容易流失，适口性较好。缺陷则是肉类多，排便中的臭味较浓，吃久了容易长牙结石。干粮不如罐头可口，但容易消化吸收，排便也不那么臭。
零食可用于生训练与本训练时，当狗狗做对了的奖品。人们吃的零嘴不要常给狗儿吃，容易弄坏它的胃口。口香糖、冰淇淋、蛋糕这些甜点少碰为妙，一方面容易蛀牙、闹肠胃，一方面也容易发胖。吃多了甜点之后，最大的毛病就是造成狗狗正餐没胃口。
小秋田犬刚出生时，吃母奶，长牙时断奶，即可开始喂它流质的食物，肉罐头加温开水调成糊状，或是幼犬干粮加热水泡软。到了两个月大，则能够开始吃幼犬狗食。 秋田犬个头大，长得快，可在正餐中加些钙粉等营养品，但必须按照医生的指示与说明书的建议服用。
秋田犬之前是作为猎犬培养的，很有血性，有的狗主人喜欢喂食狗狗生肉，可是生肉中含有的细菌和寄生虫有很多，狗狗吃了容易患有各种疾病。另外就是注意断奶时狗狗换犬粮要慢慢来，狗狗的肠胃要有一个适应的过程呢。很多秋田犬的肠胃都不是很好，最好别让它吃生肉。

秋田犬美容流程，所需工具刮刷、针式刷和粗齿梳。美容要点用鬃刷梳理，并引导幼犬接受美容。1.用针式刷或刮刷秋田犬全身毛。2.用优质中性的天然洗发香波。3.用毛巾擦除水或自然风干。4.检查秋田犬的脚趾、耳朵和牙齿。5.应常常清理参展秋田犬肉趾间多余的毛发，以加强紧凑的外型效果。公犬应生就两个明显正常的、完全置于阴囊的睾丸。

遗传病：髋关节发育不全，甲状旁腺功能减退
常见疾病：过敏性皮炎，急性胃扩张一扭转，逐渐性视网膜萎缩，皮脂腺炎，犬疱疹病毒病

优点：安静；爱洁净；对人极为友善；体味小；警觉。
缺陷：好斗。（公狗特别明显）